Pez Asam Pedas a la Plancha

Ingredientes

• 4 filetes de pescado (por ejemplo, salmón o atún)
• 2 cebollas rojas, picadas finamente
• 1 chile picante, picado finamente
• 2 cucharadas de chile fresco, picado finamente
• 1 cucharada de vinagre de mango
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 cucharada de azúcar
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de menta y basilico para decorar

Preparación

1. Prepáre los filetes de pescado, lavándolos y cortándolos para facilitar la cocción.
2. En un tazón, mezcle el vinagre de mango, la salsa de soja, el aceite de coco, el azúcar, la sal y la pimienta, luego agregue el jugo de limón.
3. Agregue las cebollas rojas y los chiles picados, mezclando bien.
4. Sumerge los filetes de pescado en la salsa durante aproximadamente 10 minutos, asegurándose de que estén completamente cubiertos.
5. Precaliente la plancha a fuego medio-alto, y asa los filetes de pescado durante 3-4 minutos por cada lado, comprobando la cocción.
6. Sirva inmediatamente, decorando con hojas de menta y basilico.
7. Disfrute de su comida!