Poisson Grillé Assam Pedas

Ingrédients

• 4 filets de poisson (par exemple, saumon ou thon)
• 2 oignons rouges, hachés finement
• 1 piment fort, haché finement
• 2 cuillères à soupe de piment frais, haché finement
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de mangoustan
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 citron
• Sel et poivre au goût
• Feuilles de menthe et de basilic pour le garnissage

Préparation

1. Préparez les filets de poisson, lavez-les et coupez-les pour faciliter la cuisson.
2. Dans un bol, mélangez le vinaigre de mangoustan, la sauce soja, l'huile de coco, le sucre, le sel et le poivre, puis ajoutez le jus de citron.
3. Ajoutez les oignons rouges et les piments hachés, mélangez bien.
4. Plongez les filets de poisson dans la sauce pendant environ 10 minutes, assurant qu'ils sont bien recouverts.
5. Chauffez le gril à feu moyen-vif, et faites griller les filets de poisson pendant 3-4 minutes de chaque côté, vérifiez la cuisson.
6. Servez immédiatement, garni avec des feuilles de menthe et de basilic.
7. Profitez de votre repas!