Аш Ресте
Qazvin — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное иранское блюдо, аш ресте — это суп-суп, богатый и полезный, подаваемый с хлебом и овощами.
📷 Rye-96 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г рисовой лапши
- 200 г говядины
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 200 г смеси овощей (морковь, калуа, бобы)
- 2 литра бульона из говядины
- 1 чайная ложка красного перца
- Соль по вкусу
- Ломтики хлеба для подачи
- 1 столовая ложка кинзы
Method
- В сковороде обжарьте чеснок и лук в оливковом масле.
- Добавьте говядину и тушите до готовности.
- В большом котле доведите бульон до кипения и добавьте овощи.
- Приготовьте овощи до мягкости.
- Добавьте рисовую лапшу и красный перец, тщательно перемешайте.
- Доведите до кипения и варите до аль денте.
- Подавайте горячим с ломтиками хлеба и посыпьте кинзой.
- Вкусно и готово к употреблению!
The story
Аш ресте — традиционное блюдо из региона Казвин в Иране, названное в честь нитей лапши, определяющей его.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!