アシュ・レステ
Qazvin — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
イランの伝統的な料理、アシュ・レステは、パンと野菜と共に提供される hearty で栄養価の高いスープです。
📷 Rye-96 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gの米麺
- 200gのビーフ
- 1玉の玉ねぎ
- 2本の Garlic
- 2ティースプーンのオリーブ油
- 200gのミックス野菜（人参、カブ、レンズ豆）
- 2リットルのビーフブイヨン
- 1ティースプーンの紅茶
- 塩 少々
- パンのスライスを提供する
- 1ティースプーンのコリアンダー
Method
- 鍋でオリーブ油でガーリックと玉ねぎを炒めます。
- ビーフを加えてよく焼きます。
- 大きな鍋でビーフブイヨンを沸騰させ、野菜を加えます。
- 野菜を柔らかくなるまで調理します。
- 米麺と紅茶を加えてよく混ぜます。
- 沸騰させ、米麺がアルデンテになるまで調理します。
- パンのスライスと共に熱々で提供し、コリアンダーでふりかけます。
- 美味しいのでお楽しみください！
The story
アシュ・レステは、イランのカズヴァイン地方の伝統的な料理で、その特徴を定義する麺糸にちなんで名付けられました。
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