Аш Поло
Tehran — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое иранское блюдо, Аш Поло — это вкусное удовольствие, богатое ароматами и вкусами.
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 курицы, порезанные на части
- 100 г басмати рис
- 2 лука, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 100 мл оливкового масла
- 1 чайная ложка сафрана
- 1 чайная ложка красного перца
- 100 мл куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
- 100 г смеси овощей, нарезанных
- 200 г сухофруктов, нарезанных
Method
- В сковороде обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве оливкового масла.
- Добавьте кусочки курицы и готовьте до готовности.
- В другой кастрюле доведите куринный бульон до кипения и добавьте рис.
- Готовьте рис 15-20 минут до al dente.
- В миске смешайте рис с бульоном, сафраном, красным перцем, солью и перцем.
- Добавьте овощи и сухофрукты, хорошо перемешайте.
- Заполните тарелки куриной грудкой, рисом и овощами, украсьте ягодами.
- Подавайте горячим, с салатом или десертом.
The story
Аш Поло — традиционное блюдо из Тегерана с древними корнями, известное своим разнообразием ингредиентов и богатой кулинарной историей.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!