Home › 🇵🇹 Portugal ›
Arroz Doce
— Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
L'Arroz Doce est un dessert traditionnel portugais fait avec du riz doux, du sucre et des fruits saisons.
📷 mertxe iturrioz — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 250 g de riz doux
- 500 g de sucre
- 500 ml d'eau
- 1 citron
- 100 g d'amandes
- 50 g de noisettes
- 100 g de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de vanille
Préparation
- Rincez le riz doux et laissez-le sécher bien.
- Dans une casserole, mettez l'eau, le sucre et le citron, portez à ébullition.
- Ajoutez le riz et faites cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Tandis que le riz cuire, écrasez les amandes et les noisettes en morceaux.
- Une fois cuit, égouttez le riz et mettez-le dans un bol, puis ajoutez les amandes, les noisettes, la crème fraîche et la vanille, mélangez bien.
- Laissez refroidir et servez froid ou chaud.
L’histoire
L'Arroz Doce remonte à la fin du 15e siècle, lorsque les Portugais ont commencé à importer du riz depuis d'autres parties du monde et à l'intégrer dans leurs desserts traditionnels.
Variantes de la communauté (0)
Pas encore de variante : proposez la première !