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Arroz Doce
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Arroz Doce ist ein traditionelles portugiesisches Süßspeise, das aus Reis, Zucker und saisonalen Früchten zubereitet wird.
📷 mertxe iturrioz — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 250 g zuckertriefender Reis
- 500 g Zucker
- 500 ml Wasser
- 1 Zitrone
- 100 g Mandeln
- 50 g Haselnüsse
- 100 g Frischcreme
- 1 Teelöffel Vanille
Zubereitung
- Waschen Sie den zuckertriefenden Reis und trocknen Sie ihn gut.
- In einer Pfanne das Wasser, Zucker und Zitrone zu einem Kochen bringen.
- Fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie ihn etwa 15 Minuten, bis er weich ist.
- Während der Reis kocht, schneiden Sie die Mandeln und Haselnüsse in kleine Stücke.
- Einmal gekocht, gießen Sie den Reis ab und geben Sie ihn in eine Schüssel, dann fügen Sie die Mandeln, Haselnüsse, Creme und Vanille hinzu und rühren Sie gut durch.
- Lasst es abkühlen und serviert es kalt oder warm.
Die Geschichte
Arroz Doce hat eine Geschichte, die bis in das 15. Jahrhundert zurückreicht, als die Portugiesen Reis aus anderen Teilen der Welt importierten und es in ihre traditionellen Süßspeisen integrierten.
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