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Arroz Doce
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
El Arroz Doce es un dulce tradicional portugués hecho con arroz, azúcar y frutas de temporada.
📷 mertxe iturrioz — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 250 g de arroz dulce
- 500 g de azúcar
- 500 ml de agua
- 1 limón
- 100 g de almendras
- 50 g de avellanas
- 100 g de nata líquida
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación
- Enjuague el arroz dulce y seque bien.
- En una olla, coloque el agua, el azúcar y el limón, hágalo hervir.
- Agregue el arroz y cocine durante aproximadamente 15 minutos hasta que esté suave.
- Mientras se cocina el arroz, corte las almendras y las avellanas en trozos pequeños.
- Una vez cocido, escurra el arroz y colóquelo en un tazón, luego agregue las almendras, las avellanas, la nata líquida y la vainilla, mezclando bien.
- Deje que se enfríe y sirva frío o caliente.
La historia
El Arroz Doce tiene una historia que data desde el siglo XV, cuando los portugueses comenzaron a importar arroz de otras partes del mundo e integrarlo en sus dulces tradicionales.
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