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カビデラの米
Évora — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
エボラ地方の伝統料理、カビデラの米は、最近の鸡、卵と JUST-KILLED 鸡的血液一起烹调的美味佳肴。
📷 Jrobal0 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 kgの鶏肉、切り刻んだもの
- 200 mlのヴェルモア
- 2つの卵
- 100 gの米
- 2つの玉ねぎ
- 2つの Garlic
- 100 gのベーコン
- 1リットルの鶏肉の出汁
- 味に塩とコショウ
- オリーブ油2大さじ
Method
- 鍋に油とベーコンを熱し、金黄色になるまで炒めます。
- 玉ねぎと Garlic を加え、数分間炒めます。
- 鶏肉とヴェルモアを加え、数分間煮沸します。
- 米と鶏肉の出汁を加え、蓋をして弱火で炊きます。
- 米が炊けたら、卵を混ぜ込み、塩とコショウを加えます。
- 数分間休ませてから盛り付けます。
The story
カビデラの米は、エボラの貧困時代にさかのぼる料理で、最も手頃な価格の素材、例えば、鸡的血液と母鸡的鸡蛋等被用来制作。
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