阿罗哈 con 乳
Lima — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种甜美的奶油甜点，为利马的菜单增添了令人愉悦的风味。
📷 Flipwared — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250克甜米
- 1升牛奶
- 100克糖
- 2个鸡蛋
- 1茶匙香草提取物
- 一小撮肉桂粉
- 适量糖粉用于装饰
Method
- 在锅中，将牛奶、糖和肉桂粉煮沸。
- 加入米并煮5分钟，经常搅拌。
- 关火让米冷却。
- 在一个搅拌碗中，将鸡蛋和糖搅拌均匀，直到获得光滑的混合物。
- 加入香草并充分混合。
- 同时，将米和剩余的牛奶煮沸。
- 将蛋液倒入煮沸的米和牛奶中，充分搅拌。
- 用小火，盖上锅盖煮10-15分钟，偶尔搅拌。
- 停止烹饪并让其冷却。
- 趁热上桌，撒上糖粉。
The story
在秘鲁的利马，阿罗哈 con 乳是一种可以追溯到殖民时期的经典甜点，融合了欧洲食材与当地食谱。
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