レモンのアローズコンレche
Lima — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
甘くて creamy のデザートは、リマのメニューに楽しい twist を加えます。
📷 Flipwared — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250g のデザート米
- 1リットルの牛乳
- 100g の砂糖
- 2個の卵
- 1茶匙のバニラエキストラクト
- 少量のコショウ
- 粉糖を振っての装飾
Method
- 鍋で牛乳、砂糖、コショウを沸騰させる。
- 米を加えて5分間、頻繁にかき混ぜながら調理する。
- 火を止め、米を冷ます。
- 混ぜるためのボウルで卵と砂糖を打つ。
- バニラを加えてよく混ぜる。
- 一方で、米と残りの牛乳を沸騰させる。
- 沸騰した米と牛乳に卵の液を注ぎ、よく混ぜる。
- 低熱でカバーして10-15分間、時々かき混ぜながら調理する。
- 調理を停止し、冷ます。
- 粉糖を振って温かいうちに盛り付ける。
The story
ペルーのリマでは、アローズコンレcheは植民地時代に遡る伝統的なデザートで、ヨーロッパの食材と地元のレシピを組み合わせています。
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