Картофельный соус ариканской кухни
Arica — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Крепкий и питательный блюдо, Картофельный соус ариканской кухни — классика региональной кухни, приготовленный из картофеля, овощей и мяса.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 3 кг картофеля
- 500 г кубиков говядины
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 кочана капусты
- 1 огурец
- 1 л бульона из говядины
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка куркумы
- 200 г бобов
- 2 зеленых лука
Method
- Почистите и нарежьте картофель кубиками. Также нарежьте лук, морковь, капусту и огурец кусочками.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте кубики говядины и готовьте до полной прожарки.
- Добавьте морковь, капусту, огурец и бульон из говядины. Доведите до кипения и варите 20-25 минут.
- Добавьте картофель, бобы и куркуму. Варите еще 20-25 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким.
- Выключите огонь и добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте горячим, с сухариками.
- Закрепите приправой из зеленого лука.
The story
Картофельный соус ариканской кухни имеет древние исторические корни, готовившийся поколениями местных жителей как способ использовать местные ресурсы и бороться с холодом.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!