Steak de lombarde argentin

Ingrédients

• 500 g de bife de lombarde
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 cuillère à soupe de sel de mer
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à soupe d'huile de truffe
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Préparation

1. Assaisonnez le bife de lombarde avec du sel et du poivre.
2. Dans une poêle chaude, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce que l'ail soit doré.
3. Ajoutez le bife de lombarde et cuisez de chaque côté pendant 2-3 minutes, jusqu'à atteindre la température souhaitée.
4. Dans une autre poêle, mélangez l'huile de truffe, la sauce soja, le miel et le vinaigre balsamique.
5. Réduisez la sauce et versez-la sur le bife de lombarde.
6. Servez immédiatement garni de persil haché.
7. Bonne dégustation !