Argentinisches Rostbraten

Zutaten

• 500 g Bife de Lomo
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie
• 1 Esslöffel Meersalz
• 1/2 Teelöffel Schwarze Pfeffer
• 1 Esslöffel Truffelöl
• 1 Zwiebel
• 1 Zahn Knoblauch
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Balsamicoessig

Zubereitung

1. Das Bife de Lomo mit Salz und Pfeffer sezieren.
2. In einer heißen Pfanne braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch im Olivenöl, bis der Knoblauch braun ist.
3. Fügen Sie das Bife de Lomo hinzu und kochen Sie es 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis der gewünschte Temperaturen erreicht ist.
4. In einer anderen Pfanne mischen Sie das Truffelöl, die Sojasauce, den Honig und den Balsamicoessig.
5. Reduzieren Sie den Saft und gießen Sie ihn über das Bife de Lomo.
6. Serve sofort mit gehackter Petersilie garniert.
7. Genießen Sie Ihr Mahl!