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Pirohi di Mele con Zabaione
Khmelnytskyi — Ricetta madre · en it
Questi pirohy di mele ripieni di zabaione sono una delizia dolce che ricorderanno i gusti tipici della regione di Khmelnytskyi in Ucraina.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredienti
- 4 pirohy
- 4 mele
- 100 ml zabaione
- 50 g burro
- 50 g zucchero
- 1 cs cannella in polvere
- 1 cs vaniglia in polvere
- Olio per friggere
- Zucchero a velo per la decorazione
Preparazione
- Preparare le pirohy seguendo le istruzioni sul pacchetto e lasciarli riposare.
- Tagliare le mele in quarti e cospargerle con zucchero, cannella e vaniglia.
- Fare un buco nel centro di ciascuna piroha e riempirla con una cucchiaiata di zabaione e una manciata di mela.
- Chiudere le pirohy e farle raffreddare.
- Friggere le pirohy in olio caldo fino a che non diventano dorate.
- Scolare e decorare con zucchero a velo.
- Servire calde con una palla di gelato alla vaniglia.
La storia
I pirohy di mele con zabaione sono una tradizione culinaria che si trova a Khmelnytskyi, dove la ricetta è stata passata di generazione in generazione.
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