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苹果塔
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种配有酥脆外皮和柔软中心的美味苹果塔，充满了丰富的风味。
📷 E4024 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 45 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400g面粉
- 200g黄油
- 100g糖
- 3个鸡蛋
- 100g细砂糖
- 200g苹果
- 1茶匙肉桂
- 1/2茶匙糖
- 100ml柠檬汁
- 100g切碎的杏仁
- 100g用于烤盘的黄油
Method
- 准备塔皮：将面粉与黄油、糖和鸡蛋混合，直至形成均匀的面团。擀开并冷藏30分钟。
- 同时，将苹果切成四分之一，并与柠檬汁、肉桂和糖混合。
- 准备塔底：将塔皮放入烤盘中，形成均匀的底座。覆盖上苹果并加入切碎的杏仁。
- 以180°C烘烤35-40分钟，直到塔皮金黄且苹果煮熟。
- 冷却后即可享用。
The story
苹果塔是一种可追溯到中世纪的烹饪传统，但在比利时尤其受欢迎，那里会使用当地食材和独特的烹饪传统来制作。
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