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Tarta de Manzana
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Una deliciosa tarta de manzana con una crustácea crujiente y un centro suave, llena de sabores.
📷 E4024 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 45 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 400g de harina
- 200g de mantequilla
- 100g de azúcar
- 3 huevos
- 100g de azúcar en polvo
- 200g de manzanas
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 100ml de jugo de limón
- 100g de almendras picadas
- 100g de mantequilla para el molde de hornear
Preparación
- Preparar la masa de hojaldre: mezclar la harina con la mantequilla, el azúcar y los huevos hasta obtener una masa homogénea. Estirarla y refrigerarla durante 30 minutos.
- Mientras tanto, cortar las manzanas en cuartos y mezclar con jugo de limón, canela y azúcar.
- Preparar la base de la tarta: colocar la masa de hojaldre en el molde de hornear, formando una base uniforme. Cubrir con las manzanas y añadir las almendras picadas.
- Hornear a 180°C durante 35-40 minutos, hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén cocidas.
- Dejar enfriar antes de servir.
La historia
La tarta de manzana es una tradición culinaria que data de los tiempos medievales, pero se ha vuelto particularmente popular en Bélgica, donde se prepara con ingredientes locales y tradiciones culinarias únicas.
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