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Apfelmus-Tarte
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Eine leckere Apfelmus-Tarte mit einem knusprigen Teig und einem weichen Inhalt, voller Geschmacksrichtungen.
📷 E4024 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 45 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 400g Mehl
- 200g Butter
- 100g Zucker
- 3 Eier
- 100g Zucker
- 200g Äpfel
- 1 Teel. Zimt
- 1/2 Teel Zucker
- 100ml Zitronensaft
- 100g geriebene Mandeln
- 100g Butter für den Backblech
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Mehl mit Butter, Zucker und Eiern vermischen, bis ein homogener Teig entsteht. Ausrollen und für 30 Minuten kalt stellen.
- Gleichzeitig Äpfel in Viertel schneiden und mit Zitronensaft, Zimt und Zucker vermischen.
- Tarte-Grundlage vorbereiten: Teig in Backblech legen, gleichmäßige Grundlage formen. Äpfel darauflegen und Mandeln hinzufügen.
- 35-40 Minuten bei 180°C backen, bis der Teig bräunlich und die Äpfel weich sind.
- Bevor es serviert wird, abkühlen lassen.
Die Geschichte
Die Apfelmus-Tarte ist ein kulinarisches Erbe, das bis in mittelalterliche Zeiten zurückreicht, ist aber besonders in Belgien populär, wo sie mit lokalen Zutaten und einzigartigen kulinarischen Traditionen zubereitet wird.
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