Tarte aux Pommes
São Paulo — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Une tarte aux pommes classique brésilienne, elle est craquante et moelleuse, avec une croûte dorée.
📷 Missvain — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 4 pommes bien mûres, coupées en tranches
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 50 g de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de sucre glace
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et recouvrez un plat de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez le beurre, le sucre, les œufs, la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle.
- Ajoutez les tranches de pommes et mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un plat de cuisson et égalisez la surface.
- Cuisinez pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et qu'elle se détache facilement des bords.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
- Servez encore chaude avec une boule de glace vanille ou de crème fouettée.
L’histoire
La tarte aux pommes est une tradition culinaire trouvée dans de nombreuses régions du Brésil, avec des racines spéciales dans la région de São Paulo, où elle est aimée pour sa simplicité et son goût authentique.
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