Apfelkuchen
São Paulo — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassischer brasilianischer Dessert-Rezept, der Apfelkuchen ist knusprig und weich, mit einem goldenen Teig.
📷 Missvain — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 reife Äpfel, geschnitten
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 50 g Backpulver
- 1 Teel. Zimt
- 1 Teel Zucker für den Frostings
Zubereitung
- Vorrhitzen des Ofens auf 180°C und die Backschale mit Baking-Papier belegen.
- In einer Schüssel die Butter, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver und Zimt vermischen.
- Die Apfelstücke hinzufügen und sanft vermischen.
- Die Mischung in eine Backschale füllen und das Oberflächen glatt streichen.
- Backen für 30-35 Minuten, bis der Kuchen golden ist und leicht vom Rand abhebt.
- Einige Minuten abkühlen lassen, bevor serviert.
- Warm servieren mit einer Portion vanilliertem Eiskrem oder Sahne.
Die Geschichte
Der Apfelkuchen ist ein kulinarisches Erbe, das in vielen Regionen Brasiliens zu Hause ist und besondere Wurzeln im Region von São Paulo hat, wo er wegen seiner Einfachheit und authentischen Gabe geliebt wird.
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