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Torta di Mela
São Paulo — Ricetta madre · en it
Un dolce classico della cucina brasiliana, la Torta di Mela è croccante e morbida, con una crosta dorata.
📷 Missvain — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 4 mele mature, tagliate a fette
- 100 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 2 uova
- 100 gr di farina
- 50 gr di polvere da lievito
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zucchero a velo
Preparazione
- Preparare il forno a 180°C e unirsi di carta da forno.
- In una ciotola mescolare il burro, il zucchero, le uova, la farina, la polvere da lievito e la cannella.
- Aggiungere le fette di mela e mescolare delicatamente.
- Versare la preparazione in un piatto da forno e spianare la superficie.
- Fare un forno per 30-35 minuti, o fino a quando il cibo è dorato e si stacca facilmente dal bordo.
- Lasciare raffreddare per alcuni minuti prima di servire.
- Servire caldo con una palla di gelato alla vaniglia o con una panna montata.
La storia
La Torta di Mela è una tradizione culinaria che si trova in molte regioni del Brasile, ma ha specialmente radici nella regione di São Paulo, dove è amata per la sua semplicità e il suo sapore autentico.
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