アンチョビ・カンタブリコ
Cantabria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
この伝統的なカンタブリコアンチョビのアペタイザーは、スペインのカナブリコ地方を味わう真の旅となります。
⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gのカナブリコアンチョビ
- 1本の赤玉ねぎ、細かく刻んだもの
- 2本の Garlic プル、すりつぶしたもの
- 200gの黒橄榄
- 100gの羊乳チーズを刻んだもの
- 50gのパセリを刻んだもの
- 1茶匙の塩
- 1茶匙のブラックペッパー
- 2ティースプーンのオリーブ油
- 10%のバーニーズビネガー
Method
- ボウルにカナブリコアンチョビとすりつぶした Garlic プル、細かく刻んだ赤玉ねぎ、そして1茶匙の塩を混ぜます。
- 黒橄榄を加えてよく混ぜます。
- 別のボウルに羊乳チーズと刻んだパセリ、オリーブ油、残りの塩とブラックペッパーを混ぜます。
- チーズソースをサービングディッシュに注ぎます。
- 混ざったアンチョビをチーズソースの上に並べます。
- アンチョビにバーニーズビネガーを注ぎます。
- すぐに提供します。
The story
カナブリコアンチョビは、その品質と強い風味で知られており、その風味はカナブリコ湾の水から得られるもので、数世紀にわたる漁業から来ています。
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