أنチョاس دي لا كانتابريا
Cantabria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذا المقدم التقليدي من أنチョاس كانتابريا هو رحلة حقيقية للذوق من خلال منطقة كانتابريا الإسبانية.
⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 جرام من أنチョاس كانتابريا
- 1 ثمرة بصل حمراء، مقطعة بحشوات دقيقة
- 2 فص ثوم، مطحون
- 200 جرام من العسل الأسود
- 100 جرام من الجبنة القشطة المبشورة
- 50 جرام من البقدونس المقطع
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الممتاز
- عسل باتشيكي بنسبة 10%
Method
- في وعاء، اخلط الأنチョاس كانتابريا مع الثوم المطحون والبصل الحار المقطع بحشوات دقيقة والملح الملعقة الصغيرة الأولى.
- أضف العسل الأسود وخلط جيد.
- في وعاء آخر، اخلط الجبنة القشطة المبشورة والبقدونس وزيت الزيتون الممتاز والمتبقي من الملح والفلفل الأسود.
- صب صلصة الجبنة فوق طبق التقديم.
- رتب المخلل الممزوج فوق صلصة الجبنة.
- رش العسل الباتشيكي على الأنチョاس.
- قدم فورا.
The story
تُعرف أنチョاس كانتابريا بجودتها وأذواقها القوية، والتي تأتي من أصلها في مياه خليج كانتابريا، حيث يُمارس الصيد هناك منذ قرون عديدة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!