Saté d'Amsterdam

Ingrédients

• 500g de bœuf, coupé en morceaux
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 oignons rouges, hachés finement
• 2 poignées de gingembre, haché finement
• 1 cuillère à soupe de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de piment de cayenne
• 20 brochettes pour les kebabs
• Laitue raifait et piments pour servir

Préparation

1. Dans un bol, mélangez l'huile de sésame, la sauce soja, le jus de citron, le sucre, les oignons, le gingembre, le poivre noir, le sel et le piment de cayenne.
2. Ajoutez la viande de bœuf au mélange et remuez bien pour assurer que la viande soit bien enrobée de saveur.
3. Percez la viande assaisonnée sur 20 brochettes.
4. Préparez un barbecue et cuisez les brochettes pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuit.
5. Sers le saté d'Amsterdam avec de la laitue raifait et des piments en accompagnement.
6. Profitez de ce délicieux plat d'Amsterdam !