Saté di Amsterdam

Ingredienti

• 500g di carne di manzo, tagliata a pezzi
• 2 cucchiai di olio di sesamo
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di zucchero
• 2 cipolle rossissime, tritate
• 2 dita di ginger, tritate
• 1 cucchiaio di pepe nero macinato
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaio di pepe di cayene
• 20 bastoncini di legno per gli spiedini
• Rucola e peperoni per servire

Preparazione

1. In una ciotola mescola l'olio di sesamo, la salsa di soia, il succo di limone, il zucchero, le cipolle, il ginger, il pepe nero, il sale e il pepe di cayene.
2. Aggiungi la carne di manzo alla salsa e mescola bene per assicurarti che la carne sia ben imbottita di sapore.
3. Impalpabilizza la carne su 20 bastoncini di legno.
4. Prepara il fuoco per il barbecuto e cuociti gli spiedini per 5-7 minuti su ciascun lato, o fino a quando la carne non è ben cotta.
5. Servisci il saté con rucola e peperoni a fianco.
6. Goditi questo squisito piatto di Amsterdam!