Nasi Goreng d'Amsterdam

Ingrédients

• 200g de riz basmati
• 2 oignons
• 1 piments rouge
• 1 piment jaune
• 100g de piments
• 100g de poulet, coupé en morceaux
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce tomate
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de sauce soja

Préparation

1. Cuisinez le riz basmati dans une casserole avec un peu d'eau et du sel jusqu'à ce qu'il soit al dente. Laissez refroidir.
2. Coupez les oignons, les piments rouges et les piments jaunes en cubes.
3. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile de coco sur feu moyen et ajoutez les oignons, les piments rouges et les piments jaunes. Cuisez jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. Ajoutez le poulet et cuisez pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que la viande soit presque cuite.
5. Ajoutez le riz, la sauce soja, la sauce tomate, le vinaigre de riz, le sel et le poivre, et mélangez bien.
6. Continuez à cuire sur feu moyen pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit et que tout soit bien mélangé.
7. Servez chaud avec de la sauce soja supplémentaire si nécessaire.