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Amsterdam Nasi Goreng
Amsterdam — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein Reisgericht mit Gemüse, Fleisch und Gewürzen, typisch für die indonesische Küche mit einem Amsterdam-Twist.
📷 P. Massaro (Fotograaf/photographer). — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200g Basmatireis
- 2 Zwiebeln
- 1 rote Paprikaschote
- 1 gelbe Paprikaschote
- 100g Paprikaschoten
- 100g Huhn, in Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Kokosöl
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Tomatensoße
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Sojasauce
Zubereitung
- Reis die Basmatireis in einem Topf mit etwas Wasser und Salz kochen, bis sie al dente ist. Lassen Sie den Reis kalt werden.
- Schneiden Sie die Zwiebeln, Paprika und Paprikaschoten in Würfel.
- In einer Antistickfertigkeit braten Sie das Kokosöl bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Zwiebeln, Paprika und Paprikaschoten hinzu. Kochen Sie, bis die Gemüse weich sind.
- Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie für 5-7 Minuten, bis das Fleisch fast gekocht ist.
- Fügen Sie den Reis, Sojasauce, Tomatensoße, Reisessig, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie gut durch.
- Kochen Sie bei mittlerer Hitze für weitere 10-12 Minuten, bis der Reis vollständig gekocht ist und alles gut zueinander gekommen ist.
- Servieren Sie heiß, mit extra Sojasauce, wenn gewünscht.
Die Geschichte
Nasi goreng wurde in die Niederlande durch indonesische Immigranten eingeführt und wurde durch lokale Küchen Traditionen beeinflusst, was zu einer einzigartigen Amsterdam-Version führte.
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