Home › 🇳🇱 Netherlands › Amsterdam
نasi goreng أمستردام
Amsterdam — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق بيضري من الأرز مع الخضروات واللحوم والتوابل، شائع في المطبخ الأندونيسي مع نكهة أمستردام الخاصة.
📷 P. Massaro (Fotograaf/photographer). — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200غ من الأرز البسمتي
- 2 بصل
- 1 فلفل أخضر
- 1 فلفل أصفر
- 100غ من الفلفل الأصفر
- 100غ من الدجاج، مقسم إلى قطع
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الكاكاو
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الأرز
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
Method
- طهي الأرز البسمتي في وعاء على النار مع قليل من الماء والملح حتى يصبح طريًا. دعه يبرد.
- قطع البصل والفلفل الأصفر والفلفل الأصفر إلى مكعبات.
- في قدر غير لاصق، سخن زيت الكاكاو على نار متوسطة وأضف البصل والفلفل الأصفر والفلفل الأصفر. طهيه حتى يصبح الخضروات ملتهبة.
- أضف الدجاج وطهيه لمدة 5-7 دقائق، حتى يصبح اللحمalmost cooked.
- أضف الأرز والصلصة الصويا وصلصة الطماطم وعصير الأرز والملح والفلفل، وخلط جيد.
- واصل الطهي على نار متوسطة لمدة 10-12 دقيقة، حتى يصبح الأرز جاهزًا تمامًا وجميع المكونات ممزوجة.
- قدم ساخنًا مع صلصة الصويا الإضافية إن رغبت.
The story
تم تقديم nasi goreng إلى هولندا من قبل المهاجرين الأندونيسيين وتم تأثيره على التقاليد المحلية في المطبخ، مما أدى إلى إنشاء نسخة فريدة من أمستردام.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!