Home › 🇦🇺 Australia › Alice Springs
Суп с хвостом кенгуру из Алис-Спрингс (Вариация)
Alice Springs — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Сильный и вкусный суп, который сочетает мясо хвоста кенгуру с локальными овощами для уникального вкуса.
⏱️ 20 min prep + 230 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 хвост кенгуру
- 2 огурца
- 1 тыкva
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 зеленый перец
- 2 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 2 литра бульона из говядины
- 1 чайная ложка перца
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки оливкового масла
Method
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте лук, морковь и зеленый перец, обжарьте 5 минут.
- Разрежьте кенгуру на части и добавьте в кастрюлю, готовьте 10 минут.
- Добавьте бульон из говядины, огурцы, тыкву, помидоры и специи, тщательно перемешайте.
- Приготовьте до кипения, снизьте огонь и варите медленно в течение 2 часов.
- Приготовьте пюре из перца и помидоров в блендере и добавьте в суп.
- Приготовьте еще 30 минут, проверьте вкус, и подавайте горячим.
The story
Суп с хвостом кенгуру из Алис-Спрингс приобрел популярность благодаря традиционному рецепту местных охотников, которые готовили его из-за его уникального вкуса и высокого содержания белка.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!