سуп ذيل الأرنب الأسترالي (تحليلا)

Ingredients

• 1 ذيل أرنب
• 2 كوسا
• 1 حب العدس
• 2 بصل
• 2 جزر
• 1 فلفل أخضر
• 2 بطاطس
• 2 فصوص ثوم
• 2 لتر من عصير البEEف
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

Method

1. أحمِ زيت الزيتون في قدر وقلبه مع الثوم حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضف البصل والجزر والفلفل الأخضر، قلبه لمدة 5 دقائق.
3. قطع ذيل الأرنب إلى قطع وأضفه إلى القدر، قلبه لمدة 10 دقائق.
4. أضف عصير البEEف، الكوسا، حب العدس، الطماطم والتوابل، اخلط جيدًا.
5. ألفه ليغلي، خفف الحرارة واتركه يغلي ببطء لمدة 2 ساعة.
6. خلط الفلفل والطماطم في مطحنة الطعام وضفهما إلى السуп.
7. قلبه لمدة 30 دقيقة أخرى، فحص التوابل وقدمه ساخنًا.