アリススプリングスカンガロートールスープ（変種）

Ingredients

• 1カンガロートール
• 2ズッキーニ
• 1南瓜
• 2玉ねぎ
• 2人参
• 1青椒
• 2トマト
• 2 Garlic cloves
• 2リットルのビーフブロTH
• 1茶匙のコショウ
• 1茶匙の塩
• 2ティースプーンのオリーブオイル

Method

1. オリーブオイルを鍋に熱し、ガーリックを金黄色になるまで炒めます。
2. 玉ねぎ、人参、青椒を追加し、5分間炒めます。
3. カンガロートールを切り、鍋に追加し、10分間調理します。
4. ビーフブロTH、ズッキーニ、南瓜、トマト、スパイスを追加し、よく混ぜます。
5. 沸騰させてから火を落とし、2時間間じっくり煮込みます。
6. 青椒とトマトをミキサーで混ぜてスープに加えます。
7. さらに30分間調理し、味を確認して熱々で提供します。