蒜蓉汤

Ingredients

• 1 kg 混合蔬菜（胡萝卜、洋葱、土豆、南瓜）
• 500 ml 橄榄油
• 10-12 瓣大蒜
• 1 升蔬菜汤
• 500 ml 水
• 1 茶匙盐
• 1/2 茶匙黑胡椒
• 1 汤匙切碎的欧芹
• 1 汤匙切碎的百里香

Method

1. 将蔬菜切碎，在锅中用橄榄油中火炒10-15分钟，直到变软。
2. 在另一个锅中用少量油炒大蒜3-4分钟，直到变金黄色。
3. 将炒好的蔬菜加入装有大蒜的锅中，再炒2-3分钟。
4. 加入蔬菜汤、水、盐和黑胡椒，搅拌均匀，煮沸。
5. 用中火慢煮20-25分钟，直到汤变浓且顺滑。
6. 热服，用切碎的欧芹和百里香做装饰。