Fiteer Alexandrino com Queijo e Datilhos
Alexandria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um doce tradicional alexandrino, crocante e macio, rico em queijo e datilhos.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 100g de farinha
- 50g de manteiga
- 150g de queijo derretido
- 100g de datilhos finos
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 xícara de água fria
- óleo para fritar
- 1 colher de sopa de açúcar em pó para decoração
Method
- Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o açúcar e a canela. Adicione as gemas e a água fria e misture até obter uma massa homogênea.
- Forme pequenas bolinhas de massa e aplique-as com as mãos ou com um prato.
- Coloque um pouco de queijo derretido em metade de cada disco de massa, adicione datilhos picados, depois feche com o outro disco e pressione suavemente para selar.
- Frite o fiteer em óleo quente até que eles se tornem dourados e crocantes.
- Drene em toalhas de papel e polvilhe com açúcar em pó.
- Sirva quente ou frio como sobremesa.
The story
O Fiteer Baladi é um doce tradicional alexandrino que se inspirou nas tradições locais, adicionando o toque especial de queijo e datilhos.
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