Home › 🇪🇹 Ethiopia ›
Алеха
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Алеха — традиционное етиопское блюдо, смесь овощей и мяса, перемешанная с перцем и лимонными приправами.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 кг говядины или ягненка
- 400 г смеси овощей (зucchini, перцы, лук)
- 2 лука
- 2 зубчика чеснока
- 2 лимона
- 2 столовые ложки черного перца
- 1 столовая ложка соли
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 чайная ложка сахара
Method
- Нарежьте говядину кубиками и оставьте.
- Нарежьте овощи и лук кубиками.
- В сковороде обжарьте чеснок в оливковом масле.
- Добавьте овощи и лук и готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими.
- Добавьте мясо, соль, перец, красный перец и сахар, хорошо перемешайте.
- Готовьте на слабом огне около 30 минут, добавляя немного воды, если необходимо.
- Наконец, выжмите лимоны и добавьте сок по вкусу.
The story
Алеха имеет древние корни в етиопской кухне, где овощи и мясо сочетаются с пряностями, чтобы создать вкусное и гармоничное блюдо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!