アレチャ

Ingredients

• 1kgのビーフまたはveal
• 400gのミックス野菜（ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎ）
• 2個の玉ねぎ
• 2個の Garlic cloves
• 2個のレモン
• 2大さじの黒胡椒
• 1大さじの塩
• 2大さじのオリーブ油
• 1大さじの唐辛子粉
• 1茶さじの砂糖

Method

1. ビーフを小分けにしておきます。
2. 野菜と玉ねぎを切り刻みます。
3. フライパンでオリーブ油に Garlicを炒めます。
4. 野菜と玉ねぎを加えて柔らかくなるまで炒めます。
5. ビーフ、塩、胡椒、唐辛子粉、砂糖を加えてよく混ぜます。
6. 約30分間、弱火で煮て、必要に応じて少々水を加えます。
7. 最後にレモンを絞り、味に合わせて果汁を加えます。