Home › 🇪🇹 Ethiopia ›
أليcha
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أليcha هو طبق تقليدي إثيوبي، مزيج من الخضروات واللحوم مع التوابل والتوابل المبنية على الليمون.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 كجم من اللحم البقر أو الظبي
- 400 جرام من الخضروات المتنوعة (الكوسة، الفلفل الحلو، البصل)
- 2 بصلة
- 2 فص ثوم
- 2 ليمونة
- 2 ملعقة شاي من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة شاي من الملح
- 2 ملعقة شاي من زيت الزيتون
- 1 ملعقة شاي من الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
Method
- قطع اللحم إلى قطع صغيرة واطلبها.
- قطع الخضروات والبصل إلى مكعبات.
- في قدر، قلي الثوم في زيت الزيتون.
- أضف الخضروات والبصل وقلوه حتى يصبحوا متماسكين.
- أضف اللحم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والسكر وقلبه جيدا.
- طهو على نار هادئة لمدة حوالي 30 دقيقة، أضف قليلاً من الماء إذا لزم الأمر.
- أخيراً، اشبع الليمون واضيف عصيره حسب الرغبة.
The story
لدي أليcha جذور في المطبخ الإثيوبي القديم، حيث يتم مزج الخضروات واللحوم مع التوابل لخلق طبق لذيذ ومتوازن.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!