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アルバ・トローネ
Alba (Piemonte) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
アルバのトローネは、その土地を育む sweetness と richness が詰まった甘い菓子です。
⏱️ 30 min prep · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250グラムのアーモンド
- 250グラムの砂糖
- 100グラムのプルスレキャンディ
- 100グラムのココアパウダー
- 100グラムのマーマレードナッツ
- 5個の卵
- 少々の塩
- 少々のバニラパウダー
Method
- 卵、アーモンド、塩を混ぜ、均一な混合物にする。
- 砂糖とバニラパウダーを加えてよく混ぜる。
- 別のボウルで、プルスレキャンディを少々の水で溶かす。
- 卵とアーモンドの混合物と溶けたプルスレキャンディを混ぜる。
- ココアパウダーとマーマレードナッツを加えて、優しく混ぜる。
- 混合物で円筒形を形成し、少なくとも24時間冷蔵庫で冷やす。
- トローネをスライスしてデザートとして提供する。
The story
アルバ・トローネは、クリスマスや復活祭などのクリスチャンの祭りと深く結びついており、その歴史は古くから続いています。今ではピエモンテ地方の料理伝統の象徴となっています。
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