Home › 🇮🇹 Italy › Alba (Piemonte)
Alba Torrone
Alba (Piemonte) — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein Torrone aus Alba, süß und reich wie die landwirtschaftlich fruchtbare Heimat, in der er wächst.
⏱️ 30 min prep · 8 porzioni · media
Zutaten
- 250 Gramm Mandeln
- 250 Gramm Zucker
- 100 Gramm Pull Thread Süßigkeit
- 100 Gramm Kokosmehl
- 100 Gramm Marzipanmandeln
- 5 Eier
- Ein winziger Teig Salz
- Ein winziger Teig Vanillepulver
Zubereitung
- Nehmen Sie die Eier, Mandeln und Salz und rühren Sie, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Fügen Sie den Zucker und das Vanillepulver hinzu und rühren Sie gut durch.
- In einer anderen Schüssel lösen Sie die Pull Thread Süßigkeit in ein wenig Wasser auf.
- Verbinden Sie die Ei- und Mandelmischung mit dem lösten Pull Thread Süßigkeitszucker.
- Fügen Sie den Kokosmehl und die Marzipanmandeln hinzu und rühren Sie sanft durch.
- Formen Sie eine Zylinderform mit der Mischung und lassen Sie sie im Kühlschrank mindestens 24 Stunden ruhen.
- Stellen Sie den Torrone in Scheiben und servieren Sie ihn als Dessert.
Die Geschichte
Der Alba Torrone hat eine alte Geschichte, die eng mit christlichen Feierlichkeiten verbunden ist, wo das Süßwarenprodukt während der Weihnacht- und Ostertage serviert wurde. Heute ist es ein Symbol der kulinarischen Tradition des Piemontes.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!