アルバ・パストリッチャッコ

Ingredients

• 300 gのリコッタ
• 200 gの砂糖
• 100 gの Flour
• 1個の卵
• 100 gの新鮮な野の果物
• 100 gのアーモンド
• 200 mlのクリーム
• 1茶匙のバニラエキストラクツ
• 1/2茶匙の粉砂糖
• 100 gのバター
• 100 gのプルーストシュガー
• 1枚のパイシート

Method

1. リコッタの準備: リコッタと砂糖、卵、バニラ、一部の小麦粉を混ぜます。
2. クルストの準備: パイ生地を膨らませ、混ざったリコッタを加え、残りの生地で覆います。
3. クリームの準備: クリームと残りの小麦粉、バター、プルーストシュガーを混ぜます。
4. 野の果物とアーモンドをリコッタに加え、よく混ぜます。
5. パストリッチャッコの焼き上げ: 調理したものを皿に移し、クルストで覆い、低温度で45-50分間焼きます。
6. クリームを漉き、焼き上がったパストリッチャッコに注ぎます。
7. 冷ましてから果物とアーモンドで飾ります。