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Al-Korek
Eastern Province — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional da Província Oriental da Arábia Saudita, o al-korek é uma deliciosa mistura de pão e carne em um único prato.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 g de pão de trigo integral
- 200 g de carne moída
- 3 cebolas
- 100 ml de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 limão
- 1 colher de sopa de cebola picada
- Água para molhar o pão
Method
- Corte o pão em pedaços de 2 cm e enfarnele um recipiente de forno com azeite de oliva.
- Misture a carne moída e adicione as cebolas picadas.
- Em uma tigela, misture o vinagre de maçã, o sal, a pimenta preta, o açúcar e o suco de limão.
- Coloque o pão no recipiente, preencha com a mistura de carne e cebola, depois despeje a preparação da molho sobre ela.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180°C por 45 minutos.
- Remova do forno, deixe esfriar um pouco e sirva com cebola picada.
- O al-korek está pronto para ser degustado!
The story
O al-korek tem raízes que remontam a tempos antigos, quando pastores do deserto preparavam este prato simples, mas nutritivo, usando pão e carne disponíveis.
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