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アルコールク
Eastern Province — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
エジプト地方の伝統料理であるアルコールクは、パンと肉の融合で、一皿で楽しむ味わい深い料理です。
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 gの全粒粉パン
- 200 gの挽肉
- 3 本の玉ねぎ
- 100 mlのオリーブ油
- 2 テーブルスプーンのリンゴ酢
- 2 テーブルスプーンの塩
- 1 テーブルスプーンの黒胡椒
- 1 テーブルスプーンの砂糖
- 1 レモン
- 1 テーブルスプーンの刻んだパセリ
- 水でパンを湿らせる
Method
- パンを2 cmの大きさに切り、耐熱皿にオリーブ油を塗ります.
- 挽肉を挽き、刻んだ玉ねぎを加えます.
- ボウルにリンゴ酢、塩、黒胡椒、砂糖、レモン果汁を混ぜます.
- パンを皿に並べ、肉と玉ねぎの混合物を注ぎ、準備したソースをかけます.
- アルミホイルで覆い、180°Cで45分間オーブンで焼きます.
- オーブンから取り出し、少し冷ましてから刻んだパセリと共に盛り付けてお召し上がりください.
- アルコールクは完成しました！
The story
アルコールクは古代にまで遡る歴史を持ち、砂漠の羊飼いが利用可能なパンと肉を使ってこの単純ながら栄養価の高い料理を作りました。
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