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Al-Korek
Eastern Province — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato tradicional de la Provincia Oriental de Arabia Saudita, al-korek es una deliciosa mezcla de pan y carne en un solo plato.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 250 g de pan de trigo integral
- 200 g de carne molida
- 3 cebollas
- 100 ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de azúcar
- 1 limón
- 1 cucharada de perejil picado
- Agua para humectar el pan
Preparación
- Corta el pan en trozos de 2 cm y engrasa un molde para horno con aceite de oliva.
- Troza la carne molida y añade las cebollas picadas.
- En un bol, mezcla el vinagre de manzana, la sal, la pimienta negra, el azúcar y el jugo de limón.
- Coloca el pan en el molde, rellena con la mezcla de carne y cebollas, luego vierte la salsa preparada encima.
- Cubre con aluminio y hornea en el horno a 180°C durante 45 minutos.
- Retira del horno, déjalo enfriar un poco y sirve con perejil picado.
- Al-korek está listo para ser disfrutado!
La historia
Al-korek tiene raíces que datan de tiempos antiguos, cuando los pastores del desierto preparaban este sencillo pero nutritivo plato utilizando pan y carne disponibles.
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