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阿克普 (山药粥)
Eastern Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
阿克普是尼日利亚的传统菜肴，是一种奶油状的橘子和山药粥，甜而美味。
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克山药
- 100克腰果
- 1升椰奶
- 1汤匙糖
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙豆蔻粉
- 1汤匙椰子油
- 适量盐
- 1汤匙棕榈糖（可选）
Method
- 去皮并把山药切成小块。
- 用开水煮山药20分钟，然后挤去水分。
- 在碗中，用椰子油炒腰果至金黄色。
- 在锅中，混合椰奶、糖、肉桂和豆蔻。
- 加入挤去水分的山药，用中火煮10分钟。
- 加入盐和棕榈糖（如果使用），搅拌均匀。
- 再煮5分钟，如果需要可以减少浓度。
- 热食享用。
The story
阿克普是来自尼日利亚东方地区的传统菜肴，特别是来自埃多地区，该地区许多菜肴中都广泛使用当地食材，如腰果和山药。
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