Аджи Кабальито
Tacna — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусное закуска, приготовленная из аджи чабальито, известная своей хрустящей текстурой и остротой.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г аджи кабальито
- 50 г лука
- 50 г огурца
- 20 г оливкового масла
- 10 г чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 10 г кинзы
- 10 г сладкого лука
- 50 г перца
Method
- Промойте и тонко нарежьте аджи кабальито.
- Снимите шкуру с чеснока и мелко нарежьте сладкий лук.
- В сковороде обжарьте чеснок и сладкий лук в оливковом масле.
- Добавьте нарезанный огурец и обжаривайте 5 минут.
- Добавьте аджи кабальито и специи, тщательно перемешайте.
- Приправьте солью и перцем и варите еще 5 минут.
- Подавайте холодным как закуску.
The story
Аджи кабальито происходит из региона Тачна в Перу, где имеет свои старейшие кулинарные традиции. Этот деликатес готовится поколениями и стал символом местной кухни.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!