أجى كابيليتو
Tacna — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق صغيرة لذيذة مصنوعة من فلفل أجى، معروف ب crunchiness ونكهته الحارة.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g من فلفل أجى كابيليتو
- 50g من البصل
- 50g من الباذنجان
- 20g من زيت الزيتون
- 10g من الثوم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 10g من الكزبرة
- 10g من البصل الحلو
- 50g من الفلفل الحار
Method
- غسل فلفل أجى كابيليتو وقطعه رقيقاً.
- قم بتقشير الثوم الحلو وقطعه بحشوات دقيقة.
- في قدر، قم بقلي الثوم الحلو وقطع البصل في زيت الزيتون.
- أضف الباذنجان المقطع وقليه لمدة 5 دقائق.
- أضف فلفل أجى كابيليتو والتوابل، وقلب جيداً.
- قلي لمدة أخرى 5 دقائق، وقم بالتقديم مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
- قدم ساخناً كطبق أولي.
The story
يأتي أجى كابيليتو من منطقة تاكنا في بيرو، حيث توجد أقدم تقليد طعام في هذه المنطقة. تم تحضير هذا الطبق على الأجيال وتكون رمزاً للطعام المحلي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!