Home › 🇵🇭 Philippines ›
Адобо
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное филиппинское блюдо Адобо, острое и вкусное, обязательно нужно попробовать тем, кто любит кулинарию Азии.
📷 Tamorlan — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 75 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 800 г мяса (говядины или свинины)
- 1/4 стакана нарезанного лука
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки уксуса
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 4-5 столовых ложек филиппинских перец чили
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 2-3 лавровых листа
- 2-3 зеленого лука, нарезанного
- 1/2 стакана воды
Method
- Нарежьте мясо на равные части и поместите в миску.
- В другой миске смешайте соевый соус, уксус, кокосовое масло, перец чили, соль и сахар.
- Добавьте нарезанный лук и зеленый лук к мясу и хорошо перемешайте.
- Налейте соус на мясо и перемешайте, чтобы мясо было полностью покрыто.
- Покройте миску и дайте мариноваться не менее 2 часов, или до 24 часов для более насыщенного вкуса.
- В кастрюле приготовьте мясо с соусом и приправами на среднем огне около 1 часа или до тех пор, пока мясо не будет хорошо приготовленным.
- Добавьте лавровый лист и зеленый лук, накройте и готовьте еще 10-15 минут.
- Подавайте горячим, подавая с рисом.
The story
Адобо имеет древние корни в филиппинской кухне, но особенно приобрело популярность в эпоху испанского колониализма, когда были введены использование соевого соуса и перцев чили.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!