アドボ

Ingredients

• 800gの牛肉または豚肉
• 1/4カップの刻み玉ねぎ
• 2ティースプーンの味噌
• 2ティースプーンの酢
• 2ティースプーンのココナッツオイル
• 4-5ティースプーンのフィリピンの唐辛子
• 2ティースプーンの塩
• 1ティースプーンの砂糖
• 2-3ティックのバジル葉
• 2-3のネギ、刻んだもの
• 1/2カップの水

Method

1. 肉を等しい大きさの塊に切ってボウルに入れる。
2. 別のボウルで、味噌、酢、ココナッツオイル、唐辛子、塩、砂糖を混ぜる。
3. 刻んだ玉ねぎとネギを肉に加えてよく混ぜる。
4. そのソースを肉に注ぎ、肉が完全に包まれるように混ぜる。
5. ボウルを覆い、少なくとも2時間以上、24時間はより濃厚な味にするために冷蔵庫で保存する。
6. 鍋で、中火で1時間ほど煮て肉が十分に煮えるまでソースと調味料と一緒に煮る。
7. バジル葉とネギを加え、蓋をして追加で10-15分煮る。
8. 熱々でご飯と一緒に提供する。