أداش بولو

Ingredients

• 200 غ من الفاصوليا
• 1 ثمرة ثوم
• 200 غ من الأرز
• 100 مل من زيت الزيتون
• 1 ليمونة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 100 غ من اللوز المدقوق
• 200 مل من الماء
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجروش
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الزيتون الحلو

Method

1. غسل الفاصوليا جيداً وطبخها في ماء مملح لمدة حوالي 20-25 دقيقة حتى تصبح ناعمة.
2. في قدر، قلي زيت الزيتون مع الثوم والثوم المفروم.
3. أضف الماء والزنجبيل المجروش والملح. اغمر الأرز في هذه السائل لمدة حوالي 10 دقائق.
4. في نفس الوقت الذي يتم فيه غمر الأرز، قطع الثوم الأحمر رقيقاً.
5. أضف الثوم الأحمر إلى القدر مع الأرز وطبخه على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق، مع التحريك المستمر.
6. أخيراً، أضف اللوز المدقوق والليمون الحلو، اخلط جيداً وقدم ساخناً.
7. أعد الأرز والفاصوليا طبقاً، زيني بعصير الليمون وقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.