アダナコーンケバブ
Adana — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
トルコのアダナ料理の定番、ミスールシシは、豚肉の強烈な味わいとコーンの Crunchy テクスチャを組み合わせた焼き物の味の傑作です。
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400gの豚肉に切り分ける
- 1本のコーン
- 1個の玉ねぎ
- オリーブ油2ティースプーン
- ワインビネガー1ティースプーン
- レモンジュース2ティースプーン
- ブラックペッパー1ティースプーン
- 塩1ティースプーン
- 砂糖1ティースプーン
- 200gの甘いジャガイモに切り分ける
- フレッシュローズマリー1ティースプーン
- フレッシュタイム1ティースプーン
Method
- 豚肉を切り分けてボウルに入れる。
- 玉ねぎを薄く切って豚肉とボウルに入れる。
- 1本のコーンを切り分けて豚肉と玉ねぎとボウルに入れる。
- オリーブ油、ワインビネガー、レモンジュース、ブラックペッパー、塩、砂糖、甘いジャガイモ、フレッシュハーブをボウルに入れる。
- すべての材料をよく混ぜて、少なくとも30分間マリネさせる。
- 中火で豚肉の塊とコーンを10-15分間焼いて、均等に調理するため頻繁に返す。
- ジャガイモと豚肉をすぐに皿に盛る。
The story
アダナ、トルコの出身地で、ミスールシシは1930年に初めて作られました。その起源は、収穫から残った未売却のコーンを活用するために作られたと言われています。
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