Adana Kornkebab
Adana — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein Klassiker der adanesischen Küche, ist der Mısır Şiş eine grillte Delikatesse, die den intensiven Geschmack von Schweinefleisch mit dem knusprigen Texturen von Mais verbindet.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 400g Schweinefleisch in Stücke geschnitten
- 1 Maiskolben
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Weingewürz
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Schwarzen Pfeffer
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- 200g Kartoffeln in Würfeln geschnitten
- 1 Esslöffel frischer Rosmarin
- 1 Esslöffel frischer Thymian
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in Stücke schneiden und in einen Topf legen.
- Die Zwiebel fein schneiden und in den Topf mit dem Schweinefleisch geben.
- Den Maiskolben in Stücke schneiden und in den Topf mit dem Schweinefleisch und der Zwiebel geben.
- Das Olivenöl, das Weingewürz, der Zitronensaft, der Schwarze Pfeffer, das Salz, der Zucker, die Kartoffeln und die frischen Kräuter zum Schweinefleisch und Mais geben.
- Alle Zutaten gut vermischen und mindestens 30 Minuten marinieren.
- Das Schweinefleisch und den Maiskolben auf einem mittelheißen Grill für 10-15 Minuten grillen, häufig umdrehen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Die Kartoffeln und das Schweinefleisch sofort auf einem Teller servieren.
Die Geschichte
Entstanden in Adana, Türkei, wurde der Mısır Şiş zum ersten Mal 1930 erschaffen. Es wird behauptet, dass er erfunden wurde, um verkaufstehende Mais aus einem Ernteausgleich zu verwenden.
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